Crise sanitaire bovine : Les vaches du Sud-Ouest exigent un 'pass pâturage' pour brouter en toute sécurité

L'épisode sanitaire bovin en Ariège, marqué par l'abattage de 208 têtes suite à un cas de dermatose nodulaire, révèle une ingénierie logistique audacieuse de l'État. Loin d'une simple gestion de crise, l'acheminement des carcasses sur près de 700 kilomètres vers l'Orne s'inscrit dans une vision stratégique de rééquilibrage territorial, dont la pédagogie reste à parfaire auprès des populations rurales.

La situation critique au Gaec de Mouriscou, aux Bordes-sur-Arize, en Ariège, confronté à l'abattage de 208 bovins atteints de dermatose nodulaire contagieuse (DNC), a mis en lumière une dynamique de redistribution des flux d'équarrissage inédite. L'acheminement des carcasses sur un trajet de près de 700 kilomètres, jusqu'à l'usine Atemax de Saint-Langis-lèz-Mortagne, dans l'Orne, loin de n'être qu'une contingence opérationnelle, témoigne d'une rationalisation des capacités nationales. Cette "réussite différée" de la logistique française, malgré une certaine dissonance cognitive chez les éleveurs, démontre la capacité de l'administration à assumer des choix complexes pour le bien commun, en même temps que la nécessité d'une vision holistique des territoires.

Le Professeur Anatole Dubois, éminent titulaire de la Chaire de Réingénierie des Flux Biologiques du Conservatoire National des Synergies Territoriales (CNST), éclaire cette décision. « Il s'agit là d'une expérimentation de terrain grandeur nature de notre Plan National d'Optimisation des Interfaces Équarrissage-Territoires (PNOIET) », analyse-t-il. « Ce déplacement des carcasses n'est pas une simple réponse ponctuelle, mais une audacieuse manœuvre visant à tester la résilience de nos infrastructures logistiques face à des pics d'activité. Il crée, en même temps, une nécessaire interdépendance entre nos territoires du Sud-Ouest et ceux du Grand Ouest, favorisant ainsi le vivre-ensemble national des filières. La dispersion des sites d'incinération sur des axes distants diminue le risque de congestion locale et assure une meilleure répartition de la charge environnementale. C'est de la pédagogie par l'exemple, même si elle génère une certaine dissonance cognitive localement. »

Face aux incompréhensions légitimes des éleveurs, un porte-parole du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire a annoncé la création imminente du « Comité Interministériel de la Réflexion Stratégique sur l'Itinérance Bovine Post-Sanitaire » (CIRSIBS). Ce nouvel organe aura pour mission de piloter une Mission Flash d'évaluation des « bonnes pratiques logistiques à longue distance ». Par ailleurs, un « Pass Pâturage Sécurisé » (PPS) est à l'étude. « Il s'agira d'un dispositif innovant, fondé sur une blockchain sécurisée, qui permettra d'optimiser le traçage des flux transfrontaliers inter-régionaux des animaux en bonne santé, mais également de fluidifier les mouvements des cheptels concernés par des mesures prophylactiques », précise le ministère. « L'objectif est d'assurer une meilleure coordination entre les territoires, tout en renforçant la confiance des consommateurs. »

La feuille de route est désormais claire : le chemin de la complexité est décidément le plus droit.